Groß und Klein, Kohlrabigemüse

Kohlrabigemüse 

Klein: Mama, was stinkt da so?
Groß: Hier stinkt gar nichts, ich koche Kohlrabi.
Nein, jetzt schön ruhig bleiben, die Cate Blanchett hat gestern in dem wahnsinnigen Theaterstück "Big and Small" ja letzten Endes auch festgestellt: Mir fehlt ja nichts!
Empfehlenswert für alle,  die in so einer, oder so ähnlicher Stimmung sind.
Wiener Festwochen:
Groß und Klein (Big and Small) mit Cate Blanchett als Lotte
im Stück von Botho Strauß
Alle Vorstellungen bis 20.5. leider ausverkauft. Karten nur mehr unter der Hand erhältlich, oder wir eröffnen hier eine kleine Kartenbörse, ich kenn jemanden der für morgen 2 Karten hat.

leichte Einbrenn machen (schaut hier dünkler aus als sie war)

Kohlrabi schälen und würfeln, in etwas Salzwasser ca. 10 min weich kochen, in eine Schale giessen. Im Topf ein Stück Butter mit 1 El Mehl kurz einbrennen, mit dem Salzwasser der Kohlrabi löschen,
glatt verrühren,
Kohlrabistücke dazu,
abschmecken, frische Petersilie.

Dazu: gekochtes Rindfleisch oder Augsburger (beides Beiträge aus Oktober 2011)

in etwas Salzwasser weich kochen (ca. 10-15 min)

Kohlrabi schälen und würfeln